100 ricette low-fat per farti stare bene.
di Luciana Baroni
Questo libro ci mostra come sia possibile creare piatti semplici e gustosi a base vegetale senza usare l’olio o usandone pochissimo, il minimo indispensabile.
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Per dieta low-fat si intende una dieta in cui viene ridotto al minimo il contenuto di lipidi, che nella dieta occidentale classica contribuiscono per circa il 40% delle calorie totali della dieta, arrivando a valori tra il 10% e il 20%. Questo risultato si ottiene attraverso due strategie: scegliendo cibi a basso contenuto di lipidi (che sono cibi vegetali non trasformati, con l'eccezione della frutta secca , avocado e cocco) e non aggiungendo durante la preparazione o il consumo delle pietanze altri grassi, in forma solida o di olio.
Dimensioni: 160 x 220 mm
Rilegatura: Brossura
Pagine: 352
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